王晓（照片由本人提供）

    从1993年来克拉玛依打拼算起，王晓在创业的路上经历过很多机会，有的从他身边悄悄溜走，有的被他牢牢握住。在一次次的得到与错失中，他感悟到：只有准备好的人才能抓住机会。

    王晓是创驰餐饮管理有限公司总经理，主要从事餐饮服务。说起他的“千禧盛宴”，相信克拉玛依人都不会觉得陌生，那应该算得上是克拉玛依独一无二的宴会酒店，从成立至今，已成功为克拉玛依两千多对新人举办了婚礼。此外，王晓的创驰餐饮管理有限公司还为多家企业提供餐饮服务。

    最让王晓感到得意的作品，当属他去年开始着手打造的“北庭院子”，这个装修耗资近三千万元的酒店目前已在试营业。王晓说：“在克拉玛依，北庭院子绝对是道风景。走进院子，犹如走进了远离喧嚣、悠扬自得的世外桃源。”

    对于经营的餐饮酒店，王晓说，它们就像自己的一个个“孩子”，他早已把全部的爱和心思给了这些“孩子们”。

    偶然走近餐饮

    做餐饮，对王晓来说纯属偶然。

    1992年，王晓只身从贫穷的河南老家来到乌鲁木齐投奔姑姑。姑姑家生活也很拮据，几个月后，他听人说克拉玛依“特有钱”，于是，他攥着仅有的15元钱悄悄跑到明园买了张来克拉玛依的汽车票。

    到克拉玛依时，已是傍晚时分了。买车票花了十二块五毛，从车上下来，王晓身上只剩两块五毛钱。他哪里也不敢去，蜷缩在客运站大厅的角落里度过了一夜。这一夜，他没合眼，也没有丝毫的睡意，寒冷、饥饿、迷茫和恐惧包围着他，“来这里我能干什么？”“没钱了，连家都回不去了！”

    好容易熬到天亮，他迫不及待地离开了客运站。

    那是1993年4月的一天，王晓记得，那天很冷，天上还飘着小雨。

    又冷又饿的他站在街上四处打听哪里有饭店。他想好了，就去饭店找个活干，至少那里能解决吃饭问题。

    “缘分是个很奇妙的东西，当时，为了生存，我选择了餐饮这份职业，没想到，这份职业会一直伴随着我，并且让我的人生越发精彩。”王晓说。

    找到无限乐趣

    在那个飘雨的4月，当王晓走进第四家饭店时，已经浑身湿透了。

    冻得发抖的王晓对老板说：“我不要工钱，留我在这干活吧。”

    老板上下打量了一番，问他：“你会干啥？”

    “让我干啥都行，跑腿、看店，我不要工钱。”王晓内心忐忑，“如果这里再不留我，我会饿死的。”

    没想到，老板留下了他，并且还每个月按时给他发工资。

    王晓一辈子也忘不掉，那家酒店叫大富豪酒店，那是他人生起步的地方。那一年他19岁，口袋里只有两块五毛钱。

    在大富豪酒店，他晚上看店，干店里的杂活儿；白天跟着师傅学厨艺、学配菜。“当初选择在酒店里干活纯粹是为了能暂时解决温饱，没想到，这个决定改变了我的人生。很快，我就发现自己很喜欢这一行。”

    在大富豪酒店，王晓干了3年，直到酒店老板歇业不干了，他才离开。那3年，后厨里的活儿他全都干过。

    他发现，在餐饮的世界里，他找到了无限乐趣。

    认真思索未来

    有了3年在厨房工作的经历，再次选择工作的时候，王晓有了不少底气。

    随后，他就在另一家饭店干上了厨师的位置。

    从厨师到厨师长，因为不怕吃苦、善于琢磨，王晓的厨艺越来越精湛。很快，他被多家饭店的老板看中，先后在当时的黄金酒家、金桥酒店、檀香山酒店、建业公司酒店等多家酒店工作，经他手做出的菜品深受客人们的喜欢，酒店里的回头客也越来越多了。

    在后厨，他一忙碌就是10年。在他的眼里，除了食材调料，就是经他手“雕琢”而成的一件件美味“作品”。

    王晓人生的转折点出现在2004年。

    那一年，三联公司董事长经过多次考察找到了王晓，希望他能来打理名豪酒店。

    “我现在给你一个雪球，看你能不能滚成大雪球，可别抱在手里让它化了。”三联董事长的话让王晓心动了。

    接管名豪酒店后，王晓的工作从后厨转移到了酒店管理。

    名豪酒店为王晓打开了一扇窗，透过窗子他看到了餐饮行业的万象世界，“原来，里面还有这么多学问。”

    这是王晓第一次从后厨走入前厅，这个转变，让他开始认真思索自己的未来，“希望有一天，能为自己打工。”

    创业机会来了

    机会在2006年的一天来了。

    当时，他所在的名豪酒店准备停业，他觉得，自己创业的时机到了。

    揣着仅有的18万元积蓄，他开始寻找合适的店铺。“我很幸运，很快就在朝阳公园的拐角处找到了一家店铺，面积不大，但正合我意，因为我没有更多的资金来租更大的店了。”

    2006年夏天，在朝阳公园一角的“金座椒麻鸡”开业了。

    “我终于有了自己的小店。”王晓特别兴奋，整天忙碌在小店里一点儿也不觉得累。

    由于准备充分，小店一开业就拿出了椒麻鸡、酱排骨等四大招牌菜。小店的生意如他所愿，一天比一天红火，他也开始有了更多的资金。

    从厨师转变成老板，王晓最深的感触就是胸怀变宽广了。

    过去做厨师时，自己的眼界就在灶台上下，并不知道厨房之外的广阔。当了老板后，认识了形形色色的人，接触了各种各样的事儿，他发现，自己的眼界更宽了，心中的梦想更高了。

    留下一件作品

    在随后的几年里，王晓的事业不断扩大，先后引进了“人民公社”“老妈厨房”等克拉玛依热门餐饮店。

    不仅仅是餐饮行业，他还涉足到了油田工艺安装、福利、维修等多个领域。

    “我是靠餐饮起家的，餐饮成就了我，我舍不得放弃。”王晓的餐饮越做越广，越做越有名气。

    2013年，他承接了市体育局承办的“第十三届运动会”来自全疆各地上万名老师及运动员的一日三餐；2014年，为油田单身职工提供质优价廉的一日三餐。

    2014年，王晓在与二十多家餐饮企业竞标中拿下了“千禧盛宴”，并将它打造成了克拉玛依首屈一指的宴会酒店。

    生意越来越好、越做越大，但王晓专注事业的同时，也不忘公益事业，他以高度的责任感自觉履行社会责任。

    2013年，他向尿毒症患者安政捐款两万元；2014年，向第三中学捐赠奖学金六万余元；2015年，向因火灾受伤的老乡捐赠5000元；2016年，向豫商善德项目基金池注入爱心基金5万元；2017年，向因车祸受伤的老乡捐赠现金2万元；2016年至2019年，连续4年资助石油大学贫困大学生两名，共计24000元……

    去年，原本计划在家修整一阵子的王晓得知汉博一处厂房在招租的消息后，立即放弃了休息的计划，接手了这个厂房。

    “是克拉玛依这座城市让我成长，帮助我实现梦想，我在这座城市里生活了26年，早已把这里当成了我的第二故乡，我希望能在这里留下一件满意的作品。”这是他留在心中多年的一个梦想，于是，他着手打造了北庭院子酒店。

    “北庭院子”是王晓最为满意的作品，设计师是他费尽周折从杭州请来的，整个装修也是按照他提出的整体思路完成的。这个“让人眼前一亮”“独一无二”的酒店耗资近三千万元，现在已经在试营业。

    “人挣钱为了什么？生活得更好，还是留给孩子？打造‘北庭院子’，我并不仅仅是为了挣钱，而是想为自己生活的城市‘绘’一幅作品，这样也许更有意义。”王晓说。